Notre chef et sa brigade portent un soin particulier à la réalisation de savoureux mets cuisinés maison, conjugant les goûts, et l'harmonie des assiettes.
Ce Menu est composé de :
Menu " Instants Gourmands " 32 €
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Entrées au Choix
Carpaccio de boeuf façon bistrot, copeaux de parmesan
Salade des terroirs , foie gras maison, jambon cru d'Auvergne et Vinaigrette à l'huile de noix
Moelleux courgettes et chèvre, servi tiède, bouquet de salade
Plats aux choix
Notre traditionnelle poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
Bavette de boeuf à la plancha, sauce au bleu d'Auvergne
Magret de canard rôti, réduction au miel et au thym
Fromages
Assiette de fromages secs
Faisselle fermière fraîche
Desserts
Melba aux fruits rouges du moment
Mousse au chocolat noir façon grand mère
Salade de fruits de saison
Ile flottante
Tarte aux myrtilles maison
Véloria : coupe glacée à la poire, vanille et verveine du Velay et coulis de fruits rouges
Prix nets – Service compris
La liste des allergènes est disponible dans la salle du restaurant.
