Notre chef et sa brigade portent un soin particulier à la réalisation de savoureux mets cuisinés maison, conjugant les goûts, et l'harmonie des assiettes.
Ce Menu est composé de :
Menu " Instants Gourmands " 32 €
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Entrées au Choix
Tartare de SaintJacques, fraîcheur citronnée
Salade des terroirs , foie gras maison, jambon cru d'Auvergne et Vinaigrette à l'huile de noix
Feuilleté de ris de veau aux morilles forestières
Plats aux choix
Notre traditionnelle poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
Bavette de boeuf à la plancha, sauce au bleu d'Auvergne
Magret de canard rôti, réduction au miel et au thym
Fromages
Assiette de fromages secs
Faisselle fermière fraîche
Desserts
Poire Belle-Hélène, chocolat chaud fondant et glace vanille
Mousse au chocolat noir façon grand mère
Salade de fruits de saison
Crème brûlée à la vanille, fine croûte caramélisée
Tarte aux myrtilles maison
Prix nets – Service compris
La liste des allergènes est disponible dans la salle du restaurant.
