Notre chef et sa brigade porte un soin particulier à la réalisation de savoureux mets cuisinés maison, conjugant les goûts , et l'harmonie des assiettes.
Ce menu est composé de :
Menu Le gourmand 30€ et 34€
1 entrée + 1 plat + fromages + dessert (30€)
ou 2 entrées + 1 plat + fromages + dessert (34€)
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Entrées au choix
Salade de gésiers et jambon d'Auvergne
Feuilleté aux escargots
Cassolette de volaille aux morilles
Cuisses de grenouilles au beurre aillé et persillé (peut être servi en plat)
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Plats au choix
Navarin d'agneaupommes de terre et carottes
Poisson du marché
Pièce de bœuf de Haute Loire au bleu d’Auvergne
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Fromages
Assortiment de fromages
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
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Desserts
A commander en début de repas
